パプリカ


パプリカ(paprik)、又は甘い唐辛子(sweet pepper)、鐘唐辛子(bell pepper)と呼ばれるちょっと見るとピーマンと似たヨーロッパ産唐辛子である。ピーマンよりサイズが大きく(180〜260g 1個)、果肉が厚く(6〜10mm)、独特で爽やかな香りと甘味(糖度7〜11)が特徴である。赤、黄、オレンジ、紫、緑などの色があり、特にオレンジの4倍近いビタミンＣの宝庫である。
 
 
 
 
 
 
 

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